{"id":2175,"date":"2015-12-23T16:42:28","date_gmt":"2015-12-23T14:42:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elagproducts.com\/de\/?page_id=2175"},"modified":"2019-01-04T14:44:42","modified_gmt":"2019-01-04T12:44:42","slug":"welches-oel-oder-fett-eignet-sich-am-besten-fuer-lemax","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.elagproducts.com\/de\/welches-oel-oder-fett-eignet-sich-am-besten-fuer-lemax\/","title":{"rendered":"Blog | Welches \u00d6l oder Fett eignet sich am besten f\u00fcr LeMax?"},"content":{"rendered":"

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23. Juli 2018<\/h6>\n

Welches \u00d6l oder Fett eignet sich am besten f\u00fcr LeMax?<\/h1>\n

Sei es das Grillen von Steaks oder das Garen von Gem\u00fcse. Fett ist ein nat\u00fcrlicher\u00a0Geschmackstr\u00e4ger. Nur selten m\u00f6chte der gute Koch auf sein Fett oder \u00d6l verzichten.\u00a0LeMax ist ein sehr leistungsstarker Grill und erreicht Temperaturen in der Spitze\u00a0von \u00fcber 350\u00b0C.\u00a0Aus diesem Grund ist die Wahl\u00a0des richtigen Fettes bzw. \u00d6ls besonders\u00a0wichtig.<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Welche Faktoren sind wichtig?<\/strong><\/p>\n

Um das Kocherlebnis mit LeMax so gut wie m\u00f6glich zu gestalten, sollte man bei der Auswahl des Fettes f\u00fcr die Zubereitung auf folgende drei Faktoren besonders Acht geben:<\/p>\n

– hoher Schmelzpunkt
\n– hoher Rauchpunkt
\n– wenig spritzen bei hohen Temperaturen<\/p>\n

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Pflanzenfette<\/strong><\/p>\n

Tats\u00e4chlich gibt es Fett und \u00d6le, die diesen Anspr\u00fcchen gerecht werden.\u00a0Hierf\u00fcr eignen sich besonders gut Pflanzenfette wie Kokosfett, Palmkernfett oder Erdnussfett.<\/p>\n

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Pflanzen\u00f6l<\/strong><\/p>\n

Auch Pflanzen\u00f6le, die dank Ihrer hohen Anteile an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren als gesund gelten,\u00a0k\u00f6nnen f\u00fcr das Braten\u00a0auf LeMax verwendet werden. Hierbei ist wichtig, dass das \u00d6l eine gute Hitzestabilit\u00e4t ausweist und nicht bei niedrigen Temperaturen brennt (z.B. kaltgepresstes Oliven\u00f6l). Erdnuss\u00f6l\u00a0ist hier eine gute Wahl. Das \u00d6l ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund f\u00fcr den Blutzyklus.<\/p>\n

Die genannten Pflanzenfette und -\u00f6le erf\u00fcllen alle obigen Aspekte und schmecken besonders gut bei Gem\u00fcsegerichte, asiatischen Rezepten und Teppanyaki.<\/p>\n<\/div>

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Kokosfett<\/p>\n<\/div>

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Erdnuss\u00f6l<\/p>\n<\/div>

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Butterschmalz<\/strong><\/p>\n

Wer nicht auf Pflanzenfette oder -\u00f6le zur\u00fcckgreifen kann, kann sich auch f\u00fcr Butterschmalz entscheiden. Butterschmalz ist nahezu reines Fett.\u00a0Selbst bei hohen Temperaturen spritzt es nicht. Es weist eine hohe Erhitzbarkeit und einen hohen Rauchpunkt auf. Damit eignet es sich hervorragend zum Grillen oder Braten von Fleischspeisen.<\/p>\n

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Fl\u00fcssiges Bratfett und Pflanzencremes<\/strong><\/p>\n

Viele moderne, fl\u00fcssige Bratfette oder Pflanzencremes, die es heute in L\u00e4den zu kaufen gibt, weisen obige Eigenschaften auf und k\u00f6nnen zum Kochen mit LeMax eingesetzt werden. Oftmals weisen sie einen\u00a0Buttergeschmack auf und sind damit ebenfalls sehr f\u00fcr Fleischgerichte zu empfehlen.<\/p>\n<\/div>

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Butterschmalz<\/p>\n<\/div>

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Pflanzencreme<\/p>\n<\/div>

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Informationen sind ohne Gew\u00e4hr<\/p>\n<\/div>

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\nErfahren Sie hier<\/a><\/span> mehr \u00fcber die LeMax Produkte<\/p>\n<\/div>

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