17. August 2017

Gesunde Pizza – 5 Tipps zur fitten Pizza

Wir alle lieben Pizza! Laut einer Umfrage gaben mehr als 37% der deutschen Befragten Pizza als Ihr Lieblingsessen an. Pizzas lassen sich ganz unterschiedlich und individuell belegen. Kein Wunder, dass die Pizza im deutschen Haushalt so gerne gegessen wird.

Doch die leckere Pizza ist nicht eines der gesündesten Gerichte! Besonders der Käse ist sehr fettig und kalorienhaltig. Wir haben Ihnen 5 Tipps und Tricks zusammengestellt, wie Sie Ihre Pizza fitter machen können.

Tipp 1 – Der Teig

Haben Sie schon einmal einen Vollkorn-Pizzateig probiert? Kombinieren Sie einfach 200g Vollkornmehl (dunkel) und 200g Weizenmehl (hell) mit etwas Hefe zu einem Teig. Der Vollkornteig punktet im Gegensatz zur 100%-igen Weißmehlvariante mit mehr Vitaminen und Ballaststoffen.

Tipp 2 – Die Hefe

Bei Pizza neigen wir dazu zu viel Hefe in den Teig zu mischen. Viele Menschen vertragen die Hefe nicht. 3-4g Hefe für 400g Pizzateig reichen vollkommen aus.

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Tipp 3 – Das Olivenöl

Olivenöl schützt bewiesenermaßen die Gesundheit. Das Öl schützt z.B. vor Herzerkrankungen und Diabetes. Deshalb bereiten Sie den Pizzateig am besten mit etwas Olivenöl zu. Denn Olivenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, die einen günstigen Einfluss auf die Blutfettwerte haben.

Tipp 4 – Der Belag

Seien Sie kreativ! Besonders Huhn kombiniert mit Frischkäse und Hüttenkäse ergeben eine sehr fettarme und proteinreiche Kombination. Verzichten Sie auf Salami! 100g Salami enthalten über 400kcal, hingegen der gekochte Schinken nur 125kcal.

Tipp 5 – Der Käse

Fettarmer Mozzarella und eine bisschen Parmesan bieten eine kalorienarme Alternative. Die Käsekombination ist schmelzend und verleiht der Pizza einen fein würzigen Geschmack.


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